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掛面知識
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掛面廠教你煮掛面不黏糊的技巧哦
作者:濮陽掛面廠 發布于:2019/9/3 11:02:59 點擊量:

每個地區都有各自的飲食習慣,北方愛吃面食,南方就愛吃大米飯,這也并不意味著我們就只吃這類食物。像比較出名的北京炸醬面、武漢的熱干面,特別是天氣比較冷的時候吃一碗熱騰騰的面,一口暖到心口,整個人都舒爽。


  面條下鍋后都期待一碗爽滑的面食,然而你卻煮出來的面條黏黏糊糊的?吃的一點都不爽,其實只要你掌握了一些煮面不黏糊的技巧,以后煮的面一定爽滑可口,吃的也盡興,那么如何煮掛面才能防止黏糊呢?一起來學習一下吧!



  面條雖然易煮,但煮出好看又好吃的面條還是需要一點小技巧的,不同種類的面條更有不同的煮法,首先手搟面可以在水燒開的時候先加入適量的鹽巴,然后再將面條放進去,剛開始放進去的時候用筷子輕輕的攪拌兩下,能防止面條結塊粘鍋,之后再開大火煮,中途加兩次水煮開就可以了,煮出來的面條更加筋道不黏膩。


  煮面條時待水燒開后先加入少許鹽再下面條,幾遍煮的時間長一些也不會馬上黏糊。煮面時不要用大火,因為面本身就比較干,大火的話水太熱,面條的表面容易形成黏膜,因此容易給面條煮爛。


  煮面時不需等水完全沸騰了再下面,而應在鍋底開始有小氣泡往上冒時就下面,然后輕輕攪動幾個來回再蓋好蓋,等鍋內的水開了后再適量添些涼水,水沸騰后面就熟了。這樣煮面條速度快,相反如果水沸了后再下面,面條表面熱量不能很快向里滲透,再加上沸水使面條上下翻滾,這樣煮出來的面條外黏內硬,很難吃。


  平常在超市買的掛面比較干,下面的時間再稍微早一點,鍋中的水燒的有小氣泡的時候就可以將面放進去,如果怕水煮的溢出來可以加適量油,用中火慢慢煮,***次水開的時候加入涼水等它再次煮開的時候就好,從鍋中撈出來的面條用冷水沖一下,這樣的面條爽滑不黏糊吃起來更加有筋道。


  接下來濮陽乾雨食品給大家分享幾款實惠好用的煮面小工具,讓你在家也能更方便的做出好吃的面條。


  煮面條的時候用筷子夾老是夾不起來?推薦使用撈面勺,加厚加粗的不銹鋼條,更加耐用,光滑的全鋼手柄,拿握更加舒適。采用優質的不銹鋼材質,更加結實耐用,自己在家就能輕松制作面條,不僅能享受自己做美食的過程,做出來放入食物更加衛生健康,有效保護家人的飲食健康。


  采用天然竹子制成更加安全衛生,耐高溫,筷子表面光滑無刺加長設計的比普通筷子長很多,撈、煎、炸都好用,手握部分是多條卷線圈設計,手握不打滑,夾東西時不易掉落,是廚房的好幫手。


  平時喜歡自己在家搟面的朋友濮陽掛面廠推薦多功能切面器,九個切面刀片幫助你切面更加輕松,省時又省力,不僅僅限于切面,平時做飯切蒜、切蔥都可以幫助你輕松解決。


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